Categorie archief: Burgers

Bijgerecht, Burgers, Diner, fodmap, Vegetarisch

Courgette-kaasburgers

Geef een reactie

Hmm ik denk dat ik het al eerder geschreven heb maar ik ben echt dol op burgers. In alle soorten en maten.

Deze vegetarische courgette-kaasburgers zijn zo gemaakt en prima geschikt als vleesvervanger en ook nog eens fodmapproof.

Nodig voor 2 burgers:

  • Een halve courgette;
  • 100 gram belegen of oude kaas;
  • 1 eidooier;
  • 2 el maizena;
  • Peper en zout.

Rasp met een grove rasp de courgette en de kaas. Doe dit samen met de rest van de ingrediënten in een kom en prak met een vork door elkaar.

Laat in een koekenpan olijfolie warm worden.

Pak de helft van het mengsel en maak er een burger van. Herhaal dit met de andere helft. Leg de burgers in de hete olie en laat eerst goed aan één kant goudgeel bakken. Draai maar 1 keer om en bak de andere kant.

Eet smakelijk!

Please follow and like us:
Burgers, Diner, Voeding blog, Volledige maaltijd

Homemade kipburger

Geef een reactie

20170903_181016

Deze homemade kipburger is echt heerlijk!
Burgers zijn voor mij toch altijd comfortfood, ze zijn snel klaar en er kan eindeloos mee gevarieerd worden. Groenteburgers, bonenburgers, hamburgers of zoals vandaag kipburger.
Kies er een lekker broodje bij, toppings en saus en klaar!

Nodig voor 4 kipburgers:
350 gram kipgehakt;
1 el koriander;
1 el peterselie;
1 teentje knoflook;
1 mespuntje chilipoeder;
Zout;
Peper;
1 ei;
Paneermeel;
Boekweitmeel.

Het ei, de paneermeel en boekweitmeel zijn om te paneren.

Breek het ei in een schaaltje en klop los met een vork. Schenk een klein deel van het ei bij de kipgehakt.

Leg een schaaltje paneermeel en een schaaltje boekweitmeel klaar.

Kneed alle kruiden door het gehakt, als het iets te nat is doe er dan wat paneermeel bij.

Verdeel het gehakt in vieren en draai 4 ballen. Druk de ballen plat tot burgers.

Haal de burgers één voor één eerst door de meel, dan het ei en tot slot door de paneermeel tot de burger goed bedekt is.

20170903_175400

Bak de burgers in een koekenpan met olijfolie in 10 minuten gaar.

Wij hebben gesmuld van de burgers met kaizerbollen, mayo, veldsla, tomaat, gebakken ui en een beetje mosterd.

Please follow and like us: