Pulled chicken

Een broodje pulled chicken is zo gemaakt en is een heerlijk skinny en snel alternatief voor pulled pork.

Nodig voor 8 pitta broodjes pulled chicken:

  • 2 kipfilet (ca 400 gram);
  • 1 liter groentebouillon;
  • 1 tl paprikapoeder;
  • 1/2 tl koriander;
  • 1/2 tl nootmuskaat;
  • 1/2 tl kurkuma;
  • 1/2 tl komijn;
  • Mespuntje chili;
  • Peper en zout;
  • 8 pittabroodjes;
  • Veldsla;
  • Komkommer;
  • Saus naar keuze.

Breng een liter groentebouillon aan de kook. Kook hierin de kipfilet 15 minuten.

Tip. Snel water koken kan met de waterkoker. Giet het kokende water in dr pan en voeg de bouillon(blokje) toe.

Bereidt de pitabroodjes volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.

Snij de komkommer in plakken.

Haal de kipfilet uit het water en trek (pull) met twee vorken de kipfilet uit elkaar. Doe de kruiden, peper en zout bij de kip en hussel door elkaar.

Beleg de pittabroodjes met veldsla, pulled chicken, komkommer en saus naar keuze.

Lekker met een soepje, zoals bijv. Pompoen-pastinaaksoep

Please follow and like us:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *