Tagarchief: bladerdeeg

Hartige courgette taart

Een snelle hartige taart, lekker met courgette, bosui en basilicum.

Nodig:
– 5 plakken bladerdeeg;
– 1/2 courgette geraspt;
– 2 bosui, gesneden in ringetjes;
– 4 eieren;
– 100 ml (plantaardige) melk;
– 100 gram geraspte oude kaas;
– 1/2 el basilicum;
– peper en zout.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Verdeel de bladerdeeg over de bodem van een ovenschaal en zorg voor opstaande randen. Prik met een vork gaatjes in de bodem en zet de schaal 8 minuten in de oven.

Rasp de courgette en snijdt de bosui in smalle ringetjes.

Klop de eieren samen met de melk, basilicum,  peper en zout los in een kom.

Rasp de kaas.

Verdeel de courgette over de bladerdeegbodem, strooi hierover de bosui en schenk daar het eiermengsel overheen.
Bedek met de geraspte kaas.

Zet de courgette taart nog 25 minuten in de oven op 150 graden tot het ei gestold is en klaar!
20170507_191050

Please follow and like us:

Spinazie-ei in bladerdeeg

Spinazie, bladerdeeg, kaas en eieren is alles wat nodig is voor dit heerlijke hapje!

Haal de bladerdeeg uit de vriezer zodat deze kan ontdooien.

Verwarm de oven voor 210 graden.

Kook de eieren hard of gebruik de al “geprepte” eieren.

Wok de spinazie in een beetje olijfolie tot deze geslonken is.

Maak in de muffinvorm bakjes van de ontdooide bladerdeeg. Als je geen muffinvorm tot je beschikking hebt, dan kun je ook de helft van de bladerdeeg beleggen en dan in een driehoek vouwen.

IMG_20151115_124701 Pel de eieren en snij ze door de helft. Leg het halve ei in de bladerdeeg. Bedek het ei met de spinazie en duw de spinazie ook naast het ei. Dek af met een plak kaas en vouw de punten van het bakje dicht.

20 minuten in de oven en smullen maar!

20151115_130819

Ps. Bladerdeeg is niet heel gezond maar af en toe moet kunnen 😉

Please follow and like us: