Dit recept is voor 4 personen en heeft een zoete, pittige smaak.
Nodig:
- 8 (mais) wraps;
- 500 gram kipfilet in blokjes;
- 100 gram geraspte kaas;
- 1 blik tomatenblokjes;
- 1 rode paprika;
- 1 klein blikje mais;
- groene gedeelte bosui;
- 1 tl gerookte paprikapoeder;
- 1 tl paprikapoeder;
- 1 tl kerrie;
- 1/2 tl kurkuma;
- 1/2 tl chilipoeder;
- Peper;
- Zout;
- 1 el Olijfolie.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Kruid de kipfilet met alle kruiden en peper en zout naar smaak.
Snijd het groene gedeelte van de bosui in kleine stukjes.
Doe de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de bosui. Voeg de kipfilet toe en bak dit rondom bruin.
Snijd de rode paprika in kleine blokjes en bak deze mee.
Laat de mais uitlekken en voeg de mais en de tomatenblokjes toe.
Roer alles door elkaar en laat het geheel samen 5 minuten pruttelen.
Verdeel over een wrap het kipmengsel en een beetje geraspte kaas, rol de wrap op en leg in een grote ovenschaal. Herhaal dit tot alle 8 de wraps naast elkaar in de ovenschaal liggen.
Schenk over het midden nog wat saus en verdeel hierover de rest van de geraspte kaas.
Zet het geheel 15 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
Ps. Om het recept fodmapproof te maken gebruik dan mais wraps