Tagarchief: Voeding

Voedingsadvies bij diabetes

Om te begrijpen wat diabetes is, is het belangrijk om te weten hoe koolhydraten verwerkt worden door het lichaam. In mijn vorige blog kan je daarover lezen.

Belangrijk bij diabetes is het in balans houden van de bloedglucosespiegel.

Bloedglucosespiegel

De bloedglucosespiegel (bloedsuikerspiegel) zegt wat over de hoeveelheid glucose dat opgelost is in het bloed en onderweg is naar de cel om daar te worden omgezet in energie.Het hormoon insuline zorgt ervoor dat glucose kan worden opgenomen in de cel en zorgt ervoor dat overtollige glucose wordt omgezet naar glycogeen. Het hormoon glucagon kan de glycogeen weer omzetten naar glucose wanneer het lichaam dat nodig heeft.

Diabetes

Bij diabetes wordt er te weinig of geen insuline geproduceerd om de bloedglucosespiegel goed te regelen. Er zijn verschillende soorten diabetes, de bekendste zijn:

Diabetes type 1
Het lichaam maakt zelf geen insuline meer aan. Type 1 wordt behandeld met het inspuiten van insuline.  Dit type komt op alle leeftijden voor en vaak wordt de diagnose al gesteld op jonge leeftijd.

Diabetes type 2
Het lichaam maakt nog wel insuline aan maar niet genoeg of het lichaam is ongevoelig voor insuline. Type 2 wordt behandeld met medicijnen, voedings-en bewegingsadvies.
Vroeger werd dit type ouderdomssuiker genoemd maar tegenwoordig komt het op alle leeftijden voor. Oorzaken kunnen zijn: overgewicht, roken, slechte voeding, gebrek aan lichaamsbeweging en soms medicijngebruik.

Meer informatie over diabetes, de klachten en behandeling vind je op de website van het Diabetesfonds.

Voeding

Belangrijk bij diabetes is om de bloedglucosespiegel laag te houden. Eet volgens de Algemene tips gezonde voeding met speciale aandacht voor:

  • Vezelrijke voeding;
  • Voedingsmiddelen met een lage GI (Glykemische Index), dit zijn langzaam opneembare suikers waardoor de bloedglucose beter in balans blijft
  • Vermijden van alle soorten suikers en stropen (m.u.v. hypo);
  • Vermijden van voedingsmiddelen met directe suikers (koek, snoep, limonade etc.);
  • Vermijden van voedingsmiddelen met geraffineerde koolhydraten (wit brood, pizza, witte rijst);
  • Wees matig met cafeïne, dit verhoogt de bloedglucosespiegel;
  • Wees matig met alcohol (vergroot kans op hypo), belangrijk is om tijdens het drinken te eten.

Beweging

Daarnaast is het belangrijk om regelmatig te bewegen. Dit kan de bloedglucose laten zakken doordat er meer insuline in het bloed komt, insuline kan beter worden opgenomen.

Probeer dagelijks minimaal 30 minuten actief te bewegen of zet 10.000 stappen per dag. Daarnaast is het goed om 2 tot 3 keer per week 20 minimaal 20 minuten intensief te bewegen.

Houd zodra je begint met sporten de bloedglucose voor, tijdens en na het sporten in de gaten zo houd je in de gaten hoe het lichaam reageert op het sporten. Bij een te lage bloedglucose kunnen het beste snel opneembare koolhydraten genomen worden (suiker, sportdrank).

 

 

Please follow and like us:

Voeding bij ADHD

Laatst was op het nieuws dat bepaalde kleurstoffen (zie mijn blog E-nummers gevaarlijk of niet) hyperactief gedrag bij kinderen kunnen uitlokken.

Maar wat als druk gedrag meer is dan alleen hyperactiviteit en er AD(H)D is vastgesteld bij je kind of bij jezelf? Kan voeding dan invloed hebben op AD(H)D? Jazeker dat kan.

Wat is AD(H)D?
Voluit Attention Deficit (Hyperactivity) Disorder, in het Nederlands aandachttekortstoornis (met hyperactiviteit). Het wil niet zeggen dat de ADHD-er aandacht tekort krijgt maar dat hij de aandacht ergens maar kort bij kan houden.  Hij kan zich maar kort concentreren.  Is vaak impulsief en heeft moeite met regelfuncties. Dat wil zeggen met het reguleren van emoties, motivatie, alertheid en het plannen van taken.
Met hyperactiviteit betekent ook nog dat de ADHD-er niet kan stilzitten, ze zijn rusteloos en voortdurend in beweging. Vaak met een grote onrust vanbinnen.

Er zijn 3 types AD(H)D:
Type 1: ADD alle bovengenoemde kenmerken maar dan zonder hyperactiviteit;
Type 2: Is overwegend hyperactief zonder aandachtsproblemen;
Type 3: ADHD het gecombineerde type, dit type komt het meest voor.

Vaak is de AD(H)D genetisch bepaald. Uitgebreid lezen wat AD(H)D is, kan op de website van Steunpunt ADHD.

Bekende diëten
Er wordt al jaren veel onderzoek gedaan naar AD(H)D. Ook zijn er een aantal onderzoeken geweest naar de relatie met voeding.
Het bekendste is het RED-dieet van Lidy Pelsser. Dit dieet gaat ervanuit dat een overgevoeligheid voor bepaalde voeding de AD(H)D veroorzaakt/ verergerd.
De eerste 5 weken wordt alle voeding met een mogelijk prikkelende werking geëlimineerd. Verdwijnen of verminderen de AD(H)D klachten dan kan overgevoeligheid voor voeding de oorzaak zijn. Daarna worden langzaam alle voedingsmiddelen weer aan het dieet toegevoegd totdat de voeding waarop gereageerd wordt, gevonden is.
Het volgen van dit dieet is zwaar voor het hele gezin en vraagt veel creativiteit en doorzettingsvermogen. Dit dieet is succesvol voor 60% van de geteste kinderen!
Meer hierover kan je lezen op www.adhdenvoeding.nl.

In 2010 was er het AFC-dieet (artificial food colors), inmiddels weten we zeker dat kleurstoffen hyperactief gedrag kunnen veroorzaken!

Het onderzoek Gezond & Puur t.o.v. Westers voedingspatroon in 2011 bracht aan het licht dat AD(H)D voor een deel ook veroorzaakt wordt, door het westerse voedingspatroon van veel witmeelproducten en suikers in voeding. Ook de toevoegingen van E-nummers en bewerkt voedsel heeft een negatief effect op AD(H)D.

Gedrag prikkelende voeding
Suiker en witmeelproducten kunnen prikkelend werken op gedrag, dat komt omdat ze de bloedsuikerspiegel heel snel laten stijgen. Je krijgt een energie boost zeg maar. Helaas is deze boost maar van korte duur omdat het lichaam deze uitgeklede koolhydraten snel verteert , daarna komt de dip. Dit werkt voor iedereen zo. Maar ben je er gevoelig voor dan nog veel erger.
Van E-nummers is wel duidelijk dat ze invloed op allerlei processen in het lichaam hebben.
Voeding waarvan je niet direct verwacht dat ze invloed op AD(H)D kunnen hebben zijn: melk, chocolade, soja, eieren, tarwe, mais, druiven, tomaten en sinaasappels.

Ondersteunende voeding, vitaminen & mineralen
Gelukkig is er ook voeding dat een positieve invloed heeft op het gedrag van een AD(H)Der. Uit meerdere onderzoeken blijken onderstaande vitamine & mineralen ondersteunend te werken:
– Zink (vis, peulvruchten, schaal,-en schelpdieren);
– IJzer (rund,-of lamsvlees, volkorenbrood, broccoli en sperziebonen)
– B vitamines en dan vooral vitamine B12 (vlees, vis en eieren);
– Magnesium (kelpnoodles, amandelen, noten, pompoenpitten, zonnebloempitten, avocado, gedroogde vijgen, makreel, groene groenten, rauwe cacao, spirulina, chlorella en hennepzaad)
– Omega 3-vetzuren (vette vis, zaden en noten)

Zelf ben ik samen met mijn ADHD-boys een aantal jaar geleden een proef gestart om geen bewerkte suiker meer te eten. Verbazend was toen om te zien hoe veel en vaal suiker is toegevoegd aan onze voeding. Het had zeer veel resultaat. Tegenwoordig eten we nog steeds zoveel mogelijk suikervrij met af en toe bewuste keuze om te “zondigen”.
Wil je hier meer over lezen? Kijk dan op mijn Facebookpagina: Voeding & kids.

Please follow and like us: