Tagarchief: wrap

Diner, fodmap, Volledige maaltijd

enchiladas met kip

Geef een reactie

Dit recept is voor 4 personen en heeft een zoete, pittige smaak.

Nodig:

  • 8 (mais) wraps;
  • 500 gram kipfilet in blokjes;
  • 100 gram geraspte kaas;
  • 1 blik tomatenblokjes;
  • 1 rode paprika;
  • 1 klein blikje mais;
  • groene gedeelte bosui;
  • 1 tl gerookte paprikapoeder;
  • 1 tl paprikapoeder;
  • 1 tl kerrie;
  • 1/2 tl kurkuma;
  • 1/2 tl chilipoeder;
  • Peper;
  • Zout;
  • 1 el Olijfolie.

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Kruid de kipfilet met alle kruiden en peper en zout naar smaak.

Snijd het groene gedeelte van de bosui in kleine stukjes.

Doe de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de bosui. Voeg de kipfilet toe en bak dit rondom bruin.

Snijd de rode paprika in kleine blokjes en bak deze mee.

Laat de mais uitlekken en voeg de mais en de tomatenblokjes toe.

Roer alles door elkaar en laat het geheel samen 5 minuten pruttelen.

Verdeel over een wrap het kipmengsel en een beetje geraspte kaas, rol de wrap op en leg in een grote ovenschaal. Herhaal dit tot alle 8 de wraps naast elkaar in de ovenschaal liggen.

Schenk over het midden nog wat saus en verdeel hierover de rest van de geraspte kaas.

Zet het geheel 15 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Ps. Om het recept fodmapproof te maken gebruik dan mais wraps

Please follow and like us:
Bijgerecht, Borrelhapjes, Lunch, Salade, Vis

Spitskoolwrap met zalm en pesto-mayo

Geef een reactie

Wrap ‘m up! Spitskool is met zijn stevige structuur en ronde bladeren ideaal om als wrap te gebruiken. Het is lekker, gezond en geeft de wrap een extra bite.

Nodig voor deze wrap met zalm:

  • gerookte wilde zalm;
  • Spitskool;
  • Rucola;
  • Komkommer;
  • Pittenmix;
  • Pesto;
  • En mayonaise.

Rooster in een droge koekenpan een flinke handvol pittenmix tot ze lichtbruin zijn.

Haal de bladeren van de spitskool en was deze onder de kraan. Leg ze op een bord en bedek ze met plakjes gerookte zalm.

Verdeel hierover de rucola, fijngesneden komkommer en de geroosterde pitten.

Meng 1 theelepel pesto met 1 theelepel mayonaise en druppel het mengsel in de wrap.

Oprollen en klaar!

Please follow and like us:
Bijgerecht, Lunch, Salade, Tussendoortje, Vis

Healthy wrap met tonijn

Geef een reactie

Deze wrap is snel en makkelijk te maken en de spitkool geeft er een heerlijke bite aan.

Nodig voor 2 wraps:
– 2 bladeren spitskool;
– 1 handvol pijnboompitten;
– blikje uitgelekte tonijn op water (60 gram);
– kappertjes;
– 1 fijn gesneden bosui;
– rucola.

Voor de dressing:
– 1 tl groene pesto;
– 2 tl lijnzaadolie;
– peper.

Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.

Was de spitskoolbladeren en leg deze op een bord.
Verdeel hier de tonijn, bosui en kappertjes in de bladeren.

Besprenkel met de dresssing eroverheen.

20160201_130338

Pak per wrap een flinke hand rucola en verdeel deze over de tonijn.

20160201_130514
Rol dan het blad spitskool strak op.

20160201_130520

Eet smakelijk!

20160201_130541

Please follow and like us:
Lunch, Ontbijt, Vis, Voeding blog

Egg-wrap met zalm

Geef een reactie

Deze wrap maak je van ei in plaats van meel of mais. Heerlijk als ontbijt op zondagochtend of als lunch.

Voor 1 persoon:
– 2 eieren;
– Scheut (soja) melk of water;
– peper en zout.

Klop de eieren samen met de melk, peper en zout los in een kom. Laat ondertussen in een koekenpan (ca 15 cm) olijfolie warm worden. Schenk het eiermengsel in de pan en laat deze op een middelhoog vuur stolen.

20151014_134814

Als de bovenkant bijna helemaal gestold is, is het tijd om de egg-wrap om te draaien. Gebruik hiervoor een bord of een deksel. Maak met de spatel de zijkanten los van de pan en schud zachtjes de pan tot de bodem ook los is. Laat de egg-wrap op een bord glijden. Keer het bord om boven de koekenpan en je egg-wrap is gedraaid. Nog ongeveer een minuut is de wrap klaar.

20151014_135159

Dan kan de egg-wrap belegd gaan worden.
Hiervoor heb je nodig:
– gerookte zalm;
– wasabi;
– rucola.

Beleg een helft van de egg-wrap met zalm, wasabi en rucola en rol dan de wrap op.

Het is ook mogelijk om de wrap anders te beleggen. Net wat je lekker vindt of nog in huis hebt liggen .

Eet smakelijk!

Please follow and like us: