Tagarchief: Airfryer

Kip met roomkaas uit de oven

  • Dit recept is een simpele versie van een recept van Jamie Oliver uit het boek Superfoods for family.

Nodig voor 4 personen:
– 4 kipfilets;
– roomkaas met kruiden (knoflook + peterselie);
– 2 eieren;
– paneermeel;
– (boekweit)meel;
– geraspte kaas;
– peper en zeezout;
– olijfolie.

Verwarm de oven voor op 200 graden of de airfryer op 140 graden.

Snijd de kipfilets in de dikke kant in zodat er een “zakje” ontstaat. Smeer hier roomkaas in. Plak de kipfilets dicht.

Klop de in diep bord de eieren los en in een ander bord de meel met peper en zout.

In het derde bord de paneermeel met een scheut olijfolie en geraspte kaas.

Haal de kipfilets eerst door de meel, dan door de eieren en als laatst door de paneermeel zodat er een mooi jasje ontstaat.

Bak de kipfilets in 30 minuten gaar in de oven. Of per 2 in de airfryer, 8 minuten op 140 graden en 6 minuten op 180 graden (zonder bakpapier).

Lekker met een salade of groente en aardappeltjes.

Variatietips:
1. Zelf de roomkaas kruiden ipv kant en klaar: meng de roomkaas met peterselie en een teentje uitgeperste knoflook en wat citroen rasp.  Evt. peper en zout naar smaak toevoegen.
2. Vervang de paneermeel voor een volkoren variant of maak deze zelf door oud volkorenbrood te verkruimelen.
3. Ik heb zelfgeraspte oude kaas gebruikt, maar een andere kaas soort kan ook. Jamie gebruikt in zijn recept parmazaanse kaas.

Please follow and like us:

Gevulde kipfilet

Een vriendin tipte me afgelopen weekend over gevulde kipfilet. Hier heb ik mijn eigen variaties op verzonnen.

Kipfilet met spinazie, kaas en pesto en kipfilet met kaas en tomaat. Beide omwikkeld met rauwe ham.

Jammie!!

De kipfilet kan ook in de oven (200 graden, 30- 40 minuten) maar ik heb gebruik gemaakt van de airfryer (180 graden, 15 minuten). Maximaal 2 tegelijk maar dat is voor ons geen probleem omdat we toch niet tegelijk eten.

20160905_170453

Nodig voor 4 personen:
– 4 kipfilets;
– belegen kaas;
– gehalveerde cherry tomaatjes;
– pesto;
– flinke handvol spinazie;
– rauwe ham;
– zeezout, peper;
– olijfolie.

Extra: cocktail prikkers

Zet een kleine koekenpan op het vuur met een beetje olijfolie en laat hierin de spinazie slinken.

Verwarm de airfryer voor op 180 graden.

Snijd de kipfilets met een scherp mes in de lengte door tot ongeveer een kleine centimeter van de rand en klap de kipfilet open.

Strooi hierin een beetje zout en peper. Smeer op 2 van de kipfilets pesto.

Leg er dan een plakje kaas op beide kanten van allevier de kipfilets.

Bedek de 2 kipfilets met alleen de kaas met gehalveerde cherry tomaatjes en de 2 met pesto met spinazie.

Vouw de kipfilets dicht en zet ze vast met cocktailprikker(s).

Wikkel om elke kipfilet een plak rauwe ham en smeer ze in met olie.

Leg de kipfilets 15 minuten in de airfryer.

20160905_17245520160905_172258

Please follow and like us:

Review airfryer

Dat ik blij was om de airfryer te mogen testen hebben jullie gemerkt.
En de airfryer heeft mijn verwachtingen overtroffen!!

80% minder vet met het bakken van frites en snacks, dat is op zich al super en dat het nog knapperig is en lekker smaakt helemaal!
Hierover heb ik in mijn 1e blog over de airfryer al gedetailleerd geschreven.

Wat boven mijn verwachting is, is het feit dat de airfryer zo veelzijdig is.
Want naast frites is er zoveel in te bereiden, wij hebben al flink wat uitgeprobeerd maar er is nog meer mogelijk zag ik bij mijn mede-testers.
Van geroosterde groente, lekkere wedges, vlees en broodjes naar gebak en koek.

IMG_20160712_192230

En zo gemakkelijk schoon te maken, de vaatwasser doet het namelijk! Bak en mandje kunnen na gebruik zo in de vaatwasser.

Ik heb maar een heel klein nadeeltje ervaren en dat was na de gehaktballetjes, bij gebruik daarna rookte de airfryer heel erg bij het bakken.

Het bleek dat er wat vetspettertjes in de bovenrand zaten.
Even gekeken bij Phillips op de website wat de mogelijke oorzaak zou kunnen zijn en met een doekje eroverheen zo verholpen.

De airfryer is echt aan te raden als aanvulling in de keuken…aanvulling? Zeg maar gewoon vervanging! De frituurpan en de oven kunnen eruit😉! Scheelt weer ruimte in de keuken!

Please follow and like us:

Airfryer 3 – Gevulde portobello’s

De hele week heeft onze airfryer regelmatig aan gestaan! Er kan werkelijk vanalles in worden klaargemaakt, balletjes gehakt, gebakken aardappelen, kipkluifjes, tosti’s, hamburger.IMG_20160709_172938

Vandaag: Gevulde portobello’s uit de airfryer!

Nodig per persoon:
– Portobello;
– tomaat;
– bosui;
– spinazie;
– rode paprika;
– zelf geraspte oude kaas;
– gedroogde Italiaanse kruiden;
– olijfolie;
– zeezout.

Laat de airfryer opwarmen tot 180 graden.

Breek de steel uit de portobello(‘s) en haal de sporen eruit. Was de portobello en dep deze met een stuk keukenrol droog.
Kwast olijfolie op de buitenkant van de portobello. Strooi een beetje zeezout aan de binnenkant.

Laat in een koekenpan met een beetje olijfolie de spinazie slinken.

Snijd de bosui, tomaat en paprika fijn.

Begin met vullen met een laagje spinazie, verdeel hier de fijne gesneden groenten overheen. Dek af met spinazie, geraspte kaas en Italiaanse kruiden.

Plaats de portobello(‘s) in het mandje van de airfryer en laat ze 10 minuten bakken.

Jammie!! Ook weer iets wat de airfryer kan!!

Please follow and like us:

Airfyer 2 – balletjes gehakt

Heerlijk dat uitproberen! Vandaag balletjes gehakt klaargemaakt in de airfryer en ze smaakten prima!

Nodig:
– 400 gram (slagers) rundergehakt;
– 1 rode ui;
– 1 volkoren boterham;
– 1 el Italiaanse kruiden;
– 1 tl tijm;
– 1 ei;
– peper en zeezout.

Warm de airfryer voor op 200 graden.
Leg zodra de airfryer op temperatuur is de boterham 2-3 minuten in de airfryer.

Doe de gehakt in een kom. Snipper de rode ui en verkruimel het volkorenbrood en voeg deze bij het gehakt.
Breek het ei boven de kom en doe de kruiden, peper en zeezout bij het gehakt.

Kneed alles goed door elkaar en vorm 9 ballen gehakt.

Leg ze in het mandje van de airfryer.
Stel de tijd in op 10 minuten.
Na 5 minuten de temperatuur instellen op 160 graden om de ballen de laten garen.
20160703_185356

Please follow and like us:

Airfryer part 1 – frites en snacks

Het mogen testen van de Phillips airfryer betekent dat er een challenge aan vast zit!

De 1e challenge is het uitproberen van frites en snacks. Zouden deze net zo lekker smaken als uit het vet?

Manlief was vooral heel sceptisch….”Een frikandel hoort tenslotte zwemmend uit het vet te komen en niet uit gebakken lucht”.

Bewapend met frites, frikadellen en bitterballen, die geschikt zijn voor de airfryer, zijn we van de supermarkt naar huis gegaan.

De airfryer is makkelijk in gebruik! Power on, temperatuur instellen en snel klaar.

We begonnen met de frites….Tijd ingesteld op 10 minuten en tussendoor een paar keer schudden. De frites kwamen er mooi op kleur uit en de eerste hap was een verrassende “krrraaaakk”!! De frites was lekker en heerlijk krokant. En niet vet!

Daarna waren de frikadellen aan de beurt. De grootste uitdaging want zou dit wel lekker genoeg voor de frikadellen-liefhebbers in huis?
De frikadellen kwamen er in een mooi strak velletje uit en ze vielen gelukkig goed in de smaak bij mijn mannen!

Ten slotte de bitterballen. Ook deze kwamen krokant uit de airfryer en doen wat smaak betreft niet onder voor gefrituurde bitterballen. Ik vind de bitterballen uit de airfryer zelfs lekkerder! En geen risico op heet, druipend vet.

Ik ben heel benieuwd wat ik nog meer kan met de Airfryer, ik zag al variaties van gebakken broodjes en gekookte eieren, tosti’s, vlees, vis of groenten….ideeën zijn welkom!

En het mooiste van dit nieuwe speelgoed is: Na gebruik kan hij zo de vaatwasser in!

IMG_20160702_105849

Please follow and like us: